Ys en druiwe word terselfdertyd op die regte tyd en plek gekies, wat 'n nuwe smaak wyn skep wat almal se smaakknoppies tref.Die koue ryp van die noordelike land omring die soet en ryk aroma van druiwe wanneer hulle ryp is, wat yswyn (Yswyn) maak, so dit is oor die hele wêreld gewild., die luukse wyn glinster in goue kleur, wat 'n bekoorlike delikate gebaar tussen die vloei van lig en skadu weerspieël.
Tans is die lande wat outentieke yswyn in die wêreld produseer Kanada, Duitsland en Oostenryk."Yswyn" het 'n delikate lekkerny in die wynmark geword.
Yswyn het sy oorsprong in Duitsland, en baie wynkelders in die plaaslike en naburige Oostenryk het 'n storie dat die voorkoms van yswyn en edelvrotwyn dieselfde effek het, en hulle is albei natuurlike meesterstukke wat onbedoeld is.Daar word gesê dat 'n Duitse keldereienaar meer as 200 jaar gelede in 'n laat herfs meer as 200 jaar gelede uitgegaan het vir 'n lang reis, sodat hy die oes van sy wingerd misgeloop het en nie betyds teruggekeer het huis toe nie.
'n Tros laat-ryp Riesling (Riesling) ryp, geurige en soet druiwe is deur skielike ryp en sneeu aangeval voordat hulle gepluk is, wat veroorsaak het dat die ongeplukte druiwe in klein ysballetjies vries.Die eienaar van die herehuis was huiwerig om die druiwe in die tuin weg te gooi.Om die oes te bespaar, het hy die bevrore druiwe gepluk en probeer om die sap uit te druk om wyn te maak.
Hierdie druiwe is egter in 'n bevrore toestand gepars en gebrou, en daar is onverwags gevind dat die druiwe se suikeressens gekonsentreer is as gevolg van die bevriesing.Wierook en sy unieke geur, hierdie onverwagte wins is 'n aangename verrassing.
Die broumetode van yswyn is uitgevind en na Oostenryk bekendgestel, wat aan Duitsland grens en soortgelyke klimaatstoestande het.Beide Duitsland en Oostenryk noem yswyn "Eiswein".Die brouproses van yswyn is al vir meer as twee eeue oorgedra.Kanada het ook die tegnologie van die maak van yswyn bekend gestel en dit vorentoe gedra.
Postyd: Jul-07-2022